Верблюжье молоко для малышей

Верблюжье молоко является ценным полезным  напитком не только для взрослых, но и для самых дорогих наших малышей! Тот факт, что верблюжье молоко  имеет самый приближенный состав  к женскому материнскому молоку, делает его незаменимым  продуктом в питании  детей.

Молоко одногорбой верблюдицы считается самым дорогим видом верблюжьего молока, это исключительная молочная порода верблюдов, которое дает самое качественное  верблюжье молоко. Не так много мест на планете, где обитают эти великолепные животные. Одним из таких мест являются Объединение Арабские Эмираты, где теме верблюдоводства испокон веков уделяется огромное внимание. 

Верблюжье молоко - это не панацея, оно не является лекарством, но оно содержит в себе  массу полезных качеств, которые поддерживают иммунную систему малыша и помогает бороться с недугами. 

Огромную роль в лечении многих заболеваний играют полезные свойства верблюжьего молока.

При  лечении гепатита и его профилактике, в момент восстановления после заболевания, когда важно повысить иммунитет. В последнее десятилетие проводилось несколько исследований верблюжьего молока, подтверждающих лечебные терапевтические свойства  молока при хроническом вирусном гепатите С. Выяснилось, что  молоко верблюда является важным источником лактоферрина, который показал большую активность  против вируса гепатита С. Именно лактоферрин  является одним из основных биофармацевтических препаратов-кандидатов  против HCV. Биохимические и иммунологические характеристики лактоферрина из верблюжьего молока  показали, что он способен вступать в перекрестную реакцию, блокирует и  не допускает попадания вируса в клетки. Результаты египетских ученых свидетельствуют о том, что лактоферрин  является одним из компонентов верблюжьего молока, обладающий  противовирусной  активностью, при этом ингибирует  попадание вируса в лейкоциты человека эффективнее, чем человеческий или коровий  лактоферрин.

Удивительный эффект  верблюжьего молока известен от выздоровления от рака. Да, действительно, верблюжье молоко  используется в качестве вспомогательной терапии на ряду с традиционными  методами лечения рака - химиотерапии и радиации. И исследовании  показали, что верблюжье молоко  усиливает  терапию, но, самое главное, оно помогает бороться с отрицательными побочными эффектами терапии рака. Врачи рекомендуют пациентам в период восстановления перейти на безглютеновую/безказеиновую диету, используя в питание верблюжье молоко. Последние исследования проведенные в известном во всеми мире  центре исследования рака Memorial Sloan Kettering Cancer Center, доказали, что верблюжье молоко  богато антителами, необходимыми  для создания и поддержания  здоровой иммунной системы. Верблюжье молоко также имеет уникальные антитела, которые способны проникать  в клетки   и пресекать гематоэнцефалический барьер. Лактоферрин помогает уничтожить вирусы и бактерии, и, тем самым ускорять процесс заживления. У каждого  человека есть раковые клетки в организме, но  размножаются они только у человека с ослабленный иммунной системой.  Лактоферрин связывается с железом в организме и предотвращает его использование в качестве топлива для репликации раковых клеток. Ученые считают, что на самом деле лактоферрин может обеспечить голодание раковых клеток, которое в последствии приводит к их гибели.

Верблюжье молоко намного  полезнее коровьего или козьего молока.  Это супернапиток для больных сахарным диабетом. Верблюжье молоко содержит 52 единицы инсулина на литр молока, что составляет 60% от среднего необходимого внешнего введения инсулина  для больных сахарным диабетом  1 типа, а также помогает регулировать уровень  сахара в крови. Существуют доказательства того,  что верблюжье  молоко помогает при диабетической нефропатии. Одной из основных жалоб диабетических больных это то, что их поджелудочная железа не способна функционировать  эффективно и не перерабатывает сахар  в энергетические компоненты. Верблюжье молоко  улучшает панкреатическую функцию организма, тем самым  обеспечивая надлежащее разрешение и поглощение сахара в крови.

По праву, верблюжье молоко считается безопасным для детей с аллергией на коровье молоко. Верблюжье молоко питательно, но менее жирно. В десять раз больше содержит  железа и в 5 раз больше витамина С, чем коровье молоко. Одна чашка верблюжьего молока содержит  около 107 калорий и 293 мг кальция (больше, чем любое другое молоко), 5,4 г белка. Оно имеет  в составе  более высокий уровень магния, натрия, меди и витаминов С, А, В, В1, В2 и Е. Оно повышает иммунитет  при помощи антимикробных агентов (lysozome и lactoferrin). Содержание холестерина в верблюжьем молоке ниже, чем в коровьем.

Замечено, что у детей, страдающих аутизмом или задержкой развития, симптомы болезни сглаживаются после терапии, включающую в себя верблюжье молоко. Аутизм часто  сопровождается  проблемами кишечника, пищевой аллергией и  пищевой непереносимостью. Верблюжье молоко не содержит  бета-лактоглобулин, аллерген,  присутствующий в молоке других жвачных животных.

Вы, скажете, все это отлично, но… где купить верблюжье молоко для своего малыша? И так, чтобы все эти полезные свойства и качества были сохранены?  

Промышленность ОАЭ в сфере производства верблюжьего молока не стоит на месте. Единственная в мире  ферма, имеющая  возможность производить качественное  полезное верблюжье молоко и перерабатывать его в промышленных масштабах находится только  в ОАЭ.  Промышленные масштабы - это не огромные  объемы продукции, в первую очередь, это означает, что ферму приравняли к национальному достоянию страны и вывели в отдельную промышленность. Ферма полностью подконтрольна государству, что гарантирует высочайшее качество  продукции, и весь процесс производства  верблюжьего молока полностью контролируется государственными структурами на всех этапах производства. Ферма имеет свою собственную исследовательскую лабораторию, оснащенную по последнему слову техники. Верблюжьему молоку уделяется огромное внимание со стороны государства, ведь в настоящее время в ОАЭ очень остро стоит проблема с заболеваниям, такими как аутизм и диабет. 

Если для местных жителей не составляет проблемы купить верблюжье молоко в обычном магазине, то для нас, жителей других стран, купить качественное верблюжье молоко становится огромной проблемой. Тем не менее, выход есть. На протяжении нескольких лет сотрудники исследовательской лаборатории трудились над созданием верблюжьего молока в сухой форме, при этом главной задачей было сохранить все полезные свойства молока.  Способ был найден и постоянно совершенствуется. 

Настоящее сухое верблюжье молоко  производят непосредственно на ферме методом  холодной сушки, так называемая сублимационная сушка. Это более инновационный способ сохранения всех питательных свойств  первоначального продукта. При таком методе обработки натурального верблюжьего молока в конечном продукте хорошо сохраняются полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, витамины, минеральные вещества и другие важные показатели пищевой ценности, а также присущий  верблюжьему молоку  аромат и вкус.