Как сообщила на своей странице в Facebook директор и владелец ООО «Торгово-закупочная фирма «Инжир» Эльвира Бахтиярова, ею были реализованы «все запасы верблюжьего горба, которые были в Астраханской области». «Его тут больше нет вообще», отметила предпринимательница.
В связи с этим Эльвира Ильдаровна сообщила, что ищет поставщика горба верблюда, разыскивая их заготовителей на соседних территориях – в частности, в Казахстане и Калмыкии.
Вместе с тем, по данным «AST-NEWS.ru – Астраханские новости», крупнейший в России племенной верблюжий завод – унитарное муниципальное сельскохозяйственное предприятие «Аксарайский» – расположен в Красноярском районе нашей губернии. В нем насчитывается свыше двух тысяч верблюдов; недавно на предприятии вывели новую породу типа «Астраханский», которая была представлена на всероссийской агропромышленной выставке. На мясо, по словам директора «Аксарайского», идёт только «выбраковка» – «те, кто не подходит для развития породы».
Верблюжата рождаются у мамы-верблюдицы лишь один раз в два года.
Верблюжий горб, состоящий из сала, используется не только в кулинарии, но и в косметологии, а также в медицине.
Верблюд двугорбый (Camelus bactrianus) занесён в Международную Красную книгу.
Источник: ast-news.ru
