Россия * (MILK)
+7 (499) 350 1942
WhatsApp +7 (903) 969 4388
Пн - Пт 10:00 -18:00
Сб: 11:00 - 15:00
Вс: выходной

Печень верблюжья ( охлажденная )

Артикул:
2132
Вес:
1
кг.
Ед. измерения:
уп. 1кг
Есть в наличии
Количество:
Доступно
980
+29 ₽ на бонусную карту

Верблюжья печень – пользуется заслуженной популярностью во всем мире не только из-за своих вкусовых качеств, но и благодаря ценным биологическим свойствам. Именно поэтому верблюжью печень часто включают в разного рода диеты, а также программы здорового и спортивного питания. Печень буквально "напичкана" витамином В2 (рибофлавином), который необходим для работы многих систем организма, но особенно нервной.

Верблюжатина - один из самых вкусных видов мяса. Вкус верблюжьего мяса чем-то напоминает говядину и телятину, однако оно имеет более сладковатый привкус. Верблюжатина отлично сочетается с зелеными овощами, крупами, картофелем, морковью, капустой, острыми приправами и специями, соевым соусом, напитками.

 

  • Страна и производитель
  • Россия
    AMG Food
  • Прочее
  • Без кости:
    да
  • Вес:
    1 кг
  • Вид мяса:
    верблюжатина
  • Происхождение:
    Астрахань
  • Режим хранения:
    охлажденное
  • Ручная работа
    да

Пищевая ценность (на 100 гр):

Калорийность, ккал    160,2

Белки, г                         18,9

Жиры, г                           9,4

Вода, г                           70,7 

Зола, г                             1,0

 

Микроэлементы

 

Калий, мг                      263,0

Кальций, мг                      8,0

Магний, мг                      25,0

Натрий, мг                    108,0 

Фосфор, мг                   187,0

Сера, мг                        189,0   

Железо, мг                       1,3

Марганец, мкг                20,0

Медь, мкг                      506,0

 

Витамины

 

Витамин В1 (тиамин), мкг                        100,0

Витамин В2 (рибофлабин), мкг               200,0

Витамин В6 (пиридоксин), мкг                    0,2

Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг        9,0

Витамин С (аскорбиновая кислота), мг        0,7

Витамин Е (токоферол), мг                            0,8

Витамин РР (ниациновый эквивалент), мг   5,4    

 

Очень полезна верблюжья печень при:

• Анемии и нарушении выработки гемоглобина (благодаря высокому содержанию железа, витамина C и меди).

• Нарушениях зрения (благодаря очень высокой концентрации витамина A).

• Нарушениях работы сердца и сосудов.

• Заболеваниях костей и суставов (кальций и витамин C укрепляют костную ткань и облегчают протекание остеопороза).

• Физических нагрузках (ускоряет метаболические процессы).

• Ослаблении иммунитета (фолиевая кислота не только нормализует иммунитет, но и способствует полноценному развитию плода при беременности).

• Профилактике злокачественных образований (селен – мощный антиоксидант, препятствующий развитию опухолей).

 

Хранить в холодильнике  в общей камере до готовки 1-2 суток. Далее в морозильной камере при температуре от -18 оС и ниже - 6 месяцев

 

Верблюжья печень по-сомалийски

Печень верблюда, как и мясо этого животного, обладает не только полезными белковыми аминокислотами и незаменимыми компонентами, но славится рядом свойств. 
1.    Во-первых, печень рекомендуется для страдающих астмой. На Востоке и Азии является частью терапии, дополняющей медикаментозную.
2.    Во-вторых, снимает усталость и помогает организму обрести энергию. 
3.    В-третьих, показана при хроническим обструктивных заболеваниях лёгких, снимает кашель. 
Готовится же печень просто и быстро. Попробуйте наш рецепт, основанный на традициях народов Восточной Африки.

 Ингредиенты:

  • 1 килограмм верблюжьей печени;
  • 70 миллилитров качественного растительного масла;
  • 30 миллилитров соевого соуса;
  • 3 свежих болгарских перца среднего размера — жёлтый, красный и зелёный;
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • соль, кайенский и чёрный молотый перец по вкусу;
  • 1/2 чайной ложки любимых трав или специй.
  •  30-40 мин
  • количество порций 6-8 персон

Способ приготовления:

  1. Промойте печень, обсушите, порежьте тонкой соломкой. Расстелите на досточке разовое полотенце, разложите мясо, прикройте вторым полотенцем. Пусть печень набирает комнатную температуру.
  2. Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Удалите из перцев сердцевины, нарежьте соломкой толщиной 0,5 сантиметра.
  3. Поставьте разогреваться масло в большой толстостенной сковороде, идеально, если вы располагаете моделью вок. Обжарьте репчатый лук, помешивая, до слегка золотистого цвета, после влейте соевый соус, оставьте выпариваться на минуту. Затем, добавьте печень.
  4. Готовьте, постоянно переворачивая продукты. В процессе посолите и поперчите, киньте пару щепоток трав. Учитывайте, что соевый соус сам по себе, обычно, солёный. Спустя 2-3 минуты, добавьте нашинкованные перцы. Продолжайте обжаривать ещё 3-4 минуты, пока перцы не станут мягкими.

Подавайте яркое, красочное блюдо с любыми гарнирами — свежими овощами, крупами. К верблюжьей печени отлично подходит картофель. Обязательно приготовьте зелёный чай или запаситесь пивом, особенно, если вам нравятся острые блюда, и вы не пожалели кайенского перца.

С этим товаром покупают
Похожие товары
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Товары с желтым ценником – это очень-очень выгодно!